Agroinno.ru - агроновации и системные риски

14.04.2014 13:55

logo academia-t

logo technopolis moskva

logo bio springer

16 апреля в 9.30 в конгресс-центре Технополис Москва пройдет технологический семинар на тему: «Дрожжевые экстракты «Bio Springer» - натуральные и экономически эффективные решения для производства качественных и полезных для здоровья пищевых продуктов». Организаторами семинара выступает инновационная  российская компания ЗАО «АКАДЕМИЯ-Т» совместно с французской компанией BIO SPRINGER.

Дрожжевые экстракты представляют собой натуральные вкусоароматические ингредиенты, являются здоровой альтернативой синтетическому глютамату натрия и широко используются в производстве продуктов  с гастрономическим вкусом.

В рамках технологического семинара будут рассмотрены такие актуальные темы пищевой промышленности, как

  • Биотехнологический процесс производства  натуральных вкусоароматических добавок - дрожжевых экстрактов;
  • Мировой  опыт применения дрожжевых экстрактов Bio Springer для улучшения  вкуса готовых  пищевых  продуктов;
  • Применение дрожжевых экстрактов Bio Springer для замены глютамата натрия и создания  продуктов Clean label, а также для разработки продуктов  функционального питания;
  • Возможность снижения содержания соли с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Экономическая эффективность замены глутамата натрия;
  • Обзор современных тенденций рынка пищевых продуктов. Примеры готовых продуктов с ДЭ, представленных на мировом рынке;
  • Внешние партнерские отношения компании Bio Springer и совместный проект развития с предприятиями пищевой промышленности;

В рамках семинара пройдет дегустация дрожжевых экстрактов компании Bio Springer и дегустация различных готовых продуктов с использованием дрожжевых экстрактов и технологических ароматизаторов Bio Springer – чипсов, бульонов, каш, рубленых полуфабрикатов.

Гостями семинара станут технологи пищевых производств и технологи-разработчики  вкусоароматических  смесей  для пищевых  продуктов, сотрудники компаний-производителей  пищевых  продуктов или  вкусоароматических  смесей. Семинар проведут коммерческий директор ЗАО "АКАДЕМИЯ- Т" Екатерина Баженова, бизнес-менеджер компании Bio Springer David Katz, а также технолог компании Bio Springer Hélène LE CAPLAIN.

ЗАО «АКАДЕМИЯ - Т» - российская инновационная научно-производственная  компания,  которая уже более 20 лет  поставляет высококачественные функциональные и технологические  ингредиенты  от  европейских производителей для производства пищевых продуктов и БАД; создает спортивное и лечебное питание; занимается проведением исследований в области биотехнологии и  пищевых систем.

Компания Bio Springer  является  лидером в области  производства  дрожжевых экстрактов и ингредиентов на их основе,  имеет  огромный  биотехнологический опыт и входит в состав группы компаний  Lesaffre,  которая в настоящее время является мировым лидером в области производства активных хлебопекарных дрожжей.

Конгресс-центр Технополис Москва - это современная площадка для проведения крупномасштабных деловых событий международного уровня: конференций, симпозиумов, политических дебатов, форумов, семинаров и т.п. Конгресс-центр расположен на территории высокотехнологичного промышленного комплекса Технополис Москва. Работа площадки курируется Правительством Москвы.

Технополис Москва — ведущая площадка для размещения высокотехнологичных производств в столице, расположенная на территории бывшего автозавода «Москвич», недалеко от центра столицы. Развитие Технополиса курирует Департамент науки, промышленной политики и предпринимательства Правительства Москвы. Проект реализуется под личным контролем мэра города Москвы Сергея Собянина.

Партнеры

 

 Logo FIOP 2017

 

 

logo generationS.png

 

 

 logo rvc031016

 

 

logo цвет2

 

 

logo цвет

 

 

logo agritechnika

 

 

 200х200пх

 

 

 

200Х100 зелёный баннер