Agroinno.ru - агроновации и системные риски

Экспертиза

Туриндустрия отбирает кадры

Определены победители полуфинала «Транссиб» конкурса "Мастера гостеприимства"

turizm1

Как только начали, так почти сразу поняли – рынок туриндустрии потребовал создания кадрового ресурса, элиты, мастеров гостеприимства. Поняли почти сразу – создавать потенциал стали немедленно. Добавим, что поскольку туризм, дело в том числе познавательное, в программы создания туристических маршрутов могут вступить старейшие предприятия агропромышленного комплекса, хотя, может быть есть что предложить будущим агроноваторам и новым крупным агрохолдингам. И, вот, первые полуфинальные итоги всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства», которые в рамках партнерской программы предоставили организаторы конкурса (несколько фотоснимков мы сделали самостоятельно):

 turizm2

«Объявлены имена победителей заключительного полуфинала всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства», организованного президентской платформой «Россия – страна возможностей» и Общенациональным Союзом Индустрии Гостеприимства (ОСИГ). В финал конкурса вышли 11 участников из 10 регионов: 2 финалиста из Кемеровской области – Кузбасса, по одному из Санкт-Петербурга, Республики Хакасия, Республики Бурятия, Камчатского, Красноярского, Алтайского края, Иркутской области, Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов.

7 октября в онлайн формате состоялся девятый, заключительный полуфинал «Транссиб» конкурса «Мастера гостеприимства», в котором приняли участие 64 конкурсанта из 25 регионов России, показавшие лучшие результаты на этапе дистанционного тестирования. Во время конкурсных испытаний полуфинала участники представили свои проекты в онлайн-формате, а эксперты провели в прямых эфирах мастер-классы. Интерактивное шоу «Мастера гостеприимства: как это было», помогло вспомнить, как проходили предыдущие 8 полуфиналов.

К участникам полуфинала «Транссиб» обратились генеральный директор АНО «Россия – страна возможностей» Алексей Комиссаров и наставник конкурса, президент Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ), генеральный директор курорта Mriya Resort & Spa Грант Бабасян.

turizm4

«По итогам заключительного полуфинала конкурса «Мастера гостеприимства» мы определили 11 финалистов. Они уже по праву могут считать себя мастерами гостеприимства. Своим делом они не только показывают, что в России бесконечное множество прекрасных уголков и достопримечательностей, но и делают так, чтобы они были доступными для туристов. По итогам конкурсных мероприятий совместно с нашими партнерами мы обязательно соберем все пожелания и замечания наших конкурсантов, чтобы в будущем усовершенствовать проект, а пока рекомендуем всем финалистам хорошо подготовиться к итоговым испытаниям», – отметил генеральный директор АНО «Россия – страна возможностей» Алексей Комиссаров.

«Тема нехватки качественных кадров в индустрии гостеприимства в настоящее время остро стоит на повестке большинства профильных встреч, совещаний специалистов отрасли. До недавнего времени в кадровом сегменте турсферы отсутствовал некий импульс развития. В погоне за инфраструктурным совершенствованием, развитием объектов туриндустрии, появлением новых туристских локаций вопрос кадрового обеспечения оставался невостребованным. Таким импульсом стал конкурс «Мастера гостеприимства». И первые успешные результаты этого проекта хорошо заметны уже сегодня, несмотря на то, что конкурс ещё не завершен. На тему кадрового обеспечения туротрасли стали обращать внимание на высшем государственном уровне. Появилось направление по кадровой работе в рамках подгруппы «Развитие инфраструктуры в сфере туризма и формирование индустрии гостеприимства» рабочей группы Госсовета РФ по направлению «Туризм, физическая культура и спорт». Разрабатываются новые образовательные программы для сотрудников туристической сферы. Так, например, подобные программы уже созданы в МГИМО и Сколково. Многие организации индустрии уже интересуются участниками конкурса как будущими специалистами рынка. Уверен, что звание «Мастер гостеприимства» станет ценным преимуществом на рынке труда в туротрасли, а сам проект позволит вывести вопрос развития человеческого капитала в туризме на совершенно новый уровень», – прокомментировал наставник конкурса, президент Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ), генеральный директор курорта Mriya Resort & Spa Грант Бабасян.

turizm7

В рамках полуфинала конкурса состоялись мастер-классы с экспертами отрасли. Заместитель Председателя Правительства Удмуртской Республики, победитель первого сезона конкурса «Лидеры России» Михаил Хомич рассказал, как заинтересовать инвестора и подробно объяснил, как привлечь внимание к сильным сторонам своего проекта. Руководитель направления по работе с партнерами АНО «Россия — страна возможностей» Антон Сериков описал внутреннюю механику конкурса, объяснив, как подготовиться к финалу «Мастеров гостеприимства».

turizm5

Полуфиналы конкурса «Мастера гостеприимства» состоялись в Сочи, Туле, Самаре, Пятигорске, Уфе, Ялте, Калининградской области, Салехарде. Лучшие участники сразятся за звание «Мастеров гостеприимства» в финале конкурса. Победители конкурса получат в наставники именитых рестораторов, отельеров и управленцев в сфере гостеприимства, смогут выиграть образовательный сертификат, получить приглашение на стажировки и работу в ведущие туристические компании и организации, выиграть грант на реализацию своих проектов.

turizm3

Список финалистов конкурса «Мастера гостеприимства» по результатам полуфинала «Транссиб»:

ФИНАЛИСТЫ

 

ФИО

Регион

Город

 

Гафарова Светлана Владимировна

Кемеровская область – Кузбасс

г. Прокопьевск

 

Евдокимова Анисия Борисовна

Санкт-Петербург

г. Санкт-Петербург

 

Казакевич Анатолий Александрович

Иркутская область

г. Иркутск

 

Корчигин Роман Анатольевич

Камчатский край

г. Елизово

 

Кочева Светлана Александровна

Кемеровская область – Кузбасс

пгт Верх-Чебула

 

Кравченко Иван Владимирович

Республика Бурятия

п/ст Кедровая

 

Кряжева Эльвира   Геннадьевна

Ямало-Ненецкий автономный округ

г. Салехард

Моисеева Мария Евгеньевна

Красноярский край

г. Красноярск

Полянская Ольга Александровна

Республика Хакасия

с. Приисковое

Поршунова Лариса Сергеевна

Ханты-Мансийский автономный округ - Югра

г. Ханты-Мансийск

Сажаева Татьяна Ивановна

Алтайский край

г. Барнаул

Конкурс реализуется в рамках федерального проекта «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование».

Информационная справка:

Всероссийский профессиональный конкурс «Мастера гостеприимства» - проект президентской платформы «Россия – страна возможностей» стартовал 13 ноября. Цель проекта – раскрытие потенциала профессионалов, формирование новых традиций, повышение стандартов сервиса и престижа профессий в сферах туризма и гостеприимства. В ходе конкурса, кроме знаний и компетенций участников, будут оцениваться их авторские проекты в сфере гостеприимства. Лучшие получат поддержку и будут реализованы в регионах России. Соорганизатором конкурса выступает Общенациональный союз индустрии гостеприимства (ОСИГ).

turizm6

Победителями станут 50 конкурсантов. Все они смогут участвовать в программе наставничества с лидерами индустрии и представителями органов государственной власти. 25 из них также получат сертификат на специальную образовательную программу в московской школе управления «Сколково». При этом все финалисты могут получить приглашения на стажировки в органы государственной власти, ведущие компании и организации.

Конкурс «Мастера гостеприимства» проходит в несколько этапов: регистрация и отборочный этап, региональные полуфиналы и финал. На конкурс было принято 20 935 заявок. Отборочный этап (онлайн-тестирование) конкурса стартовал 17 января. В рамках него эксперты конкурса будут оценивать общие и профессиональные знания, интеллектуальные способности и управленческие компетенции.

Региональные полуфиналы проходят в 9 регионах России. Финал соберет 200 отраслевых специалистов. Победители получат в наставники именитых рестораторов, отельеров и управленцев в сфере гостеприимства. Лучшие проекты конкурса могут быть реализованы при поддержке Федеральной пассажирской компании, Ростуризма и Министерства природных ресурсов и экологии РФ.

Участники также смогут выиграть бизнес-курс английского языка от школы Skyeng, обучение в школе туризма Travel Business School, поддержку лучших проектов от российского сервиса путешествий №1 Туту.ру, поддержку на развитие проектов от Роскосмоса, 1 миллион рублей от компании METRO Cash&Carry, обучение от «Академии гостеприимства», сертификаты на обучение от Академии Слетать.ру, участие в выездном туре от Coral Business School, обучение в РГУТиС и многое другое.

Конкурс реализуется в рамках федерального проекта «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование».

Автономная некоммерческая организация (АНО) «Россия – страна возможностей» была создана по инициативе Президента РФ Владимира Путина. Ключевые цели организации: создание условий для повышения социальной мобильности, обеспечения личностной и профессиональной самореализации граждан, а также создание эффективных социальных лифтов в России. Наблюдательный совет АНО «Россия – страна возможностей» возглавляет Президент РФ Владимир Путин.

АНО «Россия – страна возможностей» развивает одноименную платформу, объединяющую 26 проектов: конкурс управленцев «Лидеры России», конкурс «Лидеры России. Политика», студенческая олимпиада «Я – профессионал», международный конкурс «Мой первый бизнес», всероссийский конкурс «Большая перемена», всероссийский проект «Время карьеры», всероссийский конкурс «Доброволец России», проект «ТопБЛОГ», проект «Профстажировки 2.0», проект «Культурный код», фестиваль «Российская студенческая весна», всероссийский конкурс «Мастера гостеприимства», «Грантовый конкурс молодежных инициатив», конкурс «Цифровой прорыв», профессиональный конкурс «Учитель будущего», портал Бизнес-навигатора МСП, конкурс «Лучший социальный проект года», всероссийский проект «РДШ – Территория самоуправления», соревнования по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью «Абилимпикс», всероссийский молодежный кубок по менеджменту «Управляй!», Российская национальная премия «Студент года», движение «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia), благотворительный проект «Мечтай со мной», всероссийский конкурс «Лига вожатых», конкурс «Моя страна – моя Россия», международный инженерный чемпионат «CASE-IN» и «Олимпиада Кружкового движения НТИ.Junior».

Общенациональный Союз Индустрии Гостеприимства (ОСИГ) создан летом 2019 года для объединения усилий представителей турбизнеса и защиты их прав и профессиональных интересов. Члены ОСИГ формируют новые традиции гостеприимства в России, задают стандарты высочайшего уровня.

Миссия Союза - формирование и продвижение новой национальной идеи «Развиваем туризм — развиваем Россию». Представительства Союза открыты в 6 федеральных округах.

Президент ОСИГ: Грант Бабасян, генеральный директор курорта Mriya Resort & Spa».

Фото Алексея Сутурина.

Агротехника получит несколько систем распознавания

Ростсельмаш успешно испытал беспилотный комбайн на базе технологии машинного зрения

RSMbezpilota

Назвать роботом беспилотный комбайн или трактор этого дня, конечно, сегодня еще невозможно. Да и задача такая, не ставится. Пока она в том, чтобы научить механизм видеть и правильно реагировать при выполнении задачи. В управлении технологическими операциями беспилотного комбайна, в немалой степени, принимает участие человек, оператор, комбайнер, если хотите. Но то, что сейчас происходит на испытаниях – огромный шаг к цифровому миру. Ну, хорошо ли там будет, узнаем позже… Представляем читателям новый релиз с технологическими характеристиками:

«В станице Бессергеневской Ростовской области прошли очередные испытания беспилотного комбайна, который создали в компании Ростсельмаш (входит в Ассоциацию «Росспецмаш»). На этот раз комбайн тестировался на операции "уборка валка", в полностью беспилотном режиме с заданием границ поля.

В качестве основной в этом случае используется система машинного зрения: комбайн в прямом смысле видит валок и следует его контуру, избегая столкновений с возможными препятствиями. Система высокоточной навигации работает как вспомогательная и задействуется в операциях, где машинного зрения недостаточно (например, разворот в конце гона).

Большинство производителей, создавая системы автовождения, отдают предпочтение какому-то одному набору сенсоров (будь то машинное зрение, высокоточная навигация, лидары или что-то еще). Это делает их узкоспециализированными и позволяет задействовать только на отдельных агрооперациях, где выбранные сенсоры показывают свои лучшие стороны. К примеру, для уборки культуры с валка или контроля столкновений с препятствиями, уместнее использовать технологии машинного зрения, при этом для традиционного способа уборки колосовых технология высокоточной навигации (RTK) является оптимальной, демонстрируя лучшую точность. Также, RTK четко выполняет повороты и развороты.

Таким образом, гибридная система управления беспилотника Ростсельмаш адаптирована под любые условия и способы уборки. Благодаря сочетанию технологий точной спутниковой навигации и компьютерного зрения комбайн знает границы поля, держит траекторию с точностью до 2.5 см, видит валок и детектирует препятствия. К слову сказать, беспилотник Ростсельмаш четко останавливается перед любым препятствием на траектории движения, при этом происходит фиксация препятствия и система отправляет фото объекта удалённому оператору.

Испытания по уборке валка в агропредприятии Бессергеневское проходят уже два месяца. Все это время и испытатели, и разработчики убеждаются в преимуществах гибридной системы автовождения Ростсельмаш, которая будет доступна к предзаказу уже в ближайшее время».

Источник: PR-служба Российской ассоциации производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциации «Росспецмаш»).

Техника для садов и виноградников

Специализированные тракторы New Holland T4F/N/V для российских фермеров

T4 small

В России в последние годы растет производство тракторов силами десяти предприятий отечественного сельхозмашиностроения. Десять. Ни много, ни мало. Хотя мы знаем, что совсем не все тракторные заводы дожили до сегодняшнего дня. Российские тракторы двадцать первого века пользуются устойчивым спросом у отечественных фермеров, собственно говоря, благодаря не только своим характеристикам, но и государственной поддержке субсидированием процентной ставки. Буквально в последние годы у тракторостроителей России обозначился новый взгляд на рынок – стали расширяться

модельные линейки, появились подклассы техники для мелких, средних и крупных хозяйств. Однако больше всего техники российские производители выпускают все-таки для крупных агрохолдингов, а вот мини-тракторов отечественного производства на рынке пока немного – порядка семи тысяч в год объем их производства. О специализированных тракторах отечественного производства, предназначенных для работы в садах и виноградниках, пока не слышно. Может, они пока в чертежах конструкторских бюро?

Тем временем, на мировом рынке они есть и уже давно. Сегодня New Holland предлагает в своем релизе такую технику:

 

«New Holland не первый год работает в сегменте специализированных тракторов для садоводческих хозяйств, виноградников, плодово‑ягодных питомников и тепличных агропредприятий. При этом лидерство компании на рынке данной категории тракторов обеспечивается не только высокими техническими характеристиками и качеством, но и широким ассортиментом моделей с высокой степенью специализации и богатым набором опций.

 t4f gallery 01 small

t4f gallery 05 small

Именно многолетний передовой опыт New Holland, а также лидерство компании в сегменте специализированных тракторов были отмечены наградой Best Specialized Award в рамках церемонии, проходившей на последней крупнейшей международной выставке Agritechnica — 2019. В числе последних новинок, представленных на выставке, были и тракторы New Holland серии T4 V/N/F, которые выпускаются на заводе в итальянском городе Ези (Jesi). В зависимости от конкретной модификации эти машины с разной шириной колеи способны работать в самых разных хозяйствах. Так тракторы с индексами V и N ориентированы для работы на виноградниках, а модели с индексом F — на виноградниках и в садах.

Одним из последних новшеств, которые получили тракторы серии T4 V/N/F стала знаменитая подвеска передней оси Terraglide, которая позволяет обеспечить исключительную плавность движения, маневренность и точность управления. Подвеска Terraglide может быть также заказана в комплекте со специальными шинами Trelleborg PneuTrac, обеспечивающими рост тяговых характеристик трактора при работе в сложных условиях на склонах, а также высокую топливную эффективность.

Несмотря на статус новинок, специализированные модели тракторов New Holland T4 уже успели полюбиться многим российским аграриям благодаря своей маневренности, высокой эффективности, а также высокому уровню специализации. Ведь эти машины специально разработаны для удовлетворения требований профессионалов, работающих в садах и на виноградниках.

Так ставропольская садоводческая компания «Крайсервис» владеет тремя тракторами New Holland, используя их в своих яблоневых и черешневых садах. Производственные задачи — будь то мульчирование, опрыскивание, дискование или что-то ещё— техника помогает эффективно решать. Большим плюсом, по словам представителей компании, является хороший сервис: центр по обслуживанию располагается недалеко, и мобильная бригада всегда прибывает оперативно. Прежде чем купить трактора, руководство компании имело возможность посетить производство в Италии и своими глазами убедиться в высоком качестве и надежности этой техники. В будущем «Крайсервис» планирует приобрести ещё три трактора Т4.

Вот как характеризует трактора New Holland T4 Сергей Невский, заместитель генерального директора винодельни Краснодарского края: «Техника используется для работы на виноградниках для выполнения всех операций: опрыскивание, культивация, уборка урожая, чеканка и так далее. Первый трактор мы купили в 2016 году, второй — в нынешнем. Летом планируем приобрести еще два. Почему? Техника очень надёжная и демонстрирует прекрасное соотношение цены и качества. И главное, что наверняка оценят виноградари — существует совсем не много машин, способных заходить в междурядье два метра. С работой в таких условиях наши Т4 отлично справляются».

Наряду с удобством работы конструкция специализированных тракторов New Holland T4 обеспечивает оператору высокий уровень безопасности и полный круговой обзор. Кроме того, в кабину интегрирована оснащенная угольным фильтром мощная система очистки воздуха. Она призвана обезопасить оператора даже при работе трактора в условиях сильной запыленности или при проведении химобработок».

О компании New Holland

Репутация компании New Holland Agriculture основана на успехе наших клиентов, производителей сельскохозяйственных культур, животноводческих и виноградарских хозяйств, подрядчиков и специалистов по обработке почвы. Они могут рассчитывать на самое широкое предложение инновационных продуктов и услуг — полную линейку оборудования, от тракторов до уборочной и погрузочно-разгрузочной техники, в дополнение к которым предлагаются специализированные финансовые услуги от эксперта в сфере сельского хозяйства.  Высокопрофессиональная глобальная дилерская сеть и стремление компании New Holland к совершенству гарантируют максимальное качество обслуживания для каждого клиента. Для ознакомления с более подробной информацией о компании New Holland посетите веб-сайт www.newholland.com

New Holland Agriculture является торговой маркой компании CNH Industrial N.V. (Нью-Йоркская фондовая биржа: CNHI /MI: CNHI) является мировым лидером в сфере производства товаров промышленного назначения, обладает обширным производственным опытом, предлагает широкий спектр продуктов и представлена по всему миру.

Прокормите рыбу с помощью науки

Россия и Израиль начали новый отбор проектов по промышленным НИОКР, а, к примеру, аквахозяйства, благодаря этой системе взаимодействия, уже получат замену дорогой рыбной муки в составе кормов

akvakultura

Самая блестящая научная идея и даже научная разработка может угаснуть на полках архивов. Ее надо еще воплотить «в металле» и произвести продукт, а потом еще найти для него потребителя и продать ему. Хорошо бы в любой точке планеты и в любой стране. Вот, еще один из перспективных путей «прохождения идеи» до технологического и финансового успеха в релизе ФИОП РОСНАНО, который может быть интересен биотехнологам, ученым и конструкторам АПК, в том числе занимающимся созданием кормовых добавок для различных отраслей сельского хозяйства:

«Фонд инфраструктурных и образовательных программ Группы РОСНАНО объявил о начале IX отбора российско-израильских проектов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР) в области нанотехнологий и высокотехнологичных секторов. Прием заявок продлится до 25 ноября 2020 года. За все время действия программы было рассмотрено более 70 заявок, отобрано и поддержано девять проектов.

Программа реализуется в рамках соглашения, заключенного между Правительством Российской Федерации и Правительством Государства Израиль в 2010 году, о сотрудничестве в области промышленных НИОКР. Реализацию обеспечивают Фонд инфраструктурных и образовательных программ со стороны Российской Федерации и Агентство по инновациям со стороны Государства Израиль.

К отбору принимаются проекты, имеющие инновационный характер и значимые объемы потенциальных рынков на территориях России, Израиля, а также в мире. Приоритет отдается следующим технологическим направлениям, на которых сфокусирована деятельность Группы РОСНАНО: качество жизни; новые материалы и покрытия; энергоэффективность; наноэлектроника, оптоэлектроника, фотоника; нейротехнологии и искусственный интеллект.

Фонд осуществляет финансирование проекта в форме выдачи гранта в объеме, не превышающем 50% бюджета российской части проекта. Израильский партнер получает поддержку от Агентства по инновациям Израиля.

«Компании из России и Израиля в научно-исследовательской кооперации создают продукт или технологию, которая ранее была не доступна широкому кругу пользователей или вообще отсутствовала в природе. Следующим шагом партнеры совместно выводят его на глобальные рынки», - пояснил заместитель генерального директора ФИОП Алексей Качай. Он отметил, что для Фонда является важным недискриминационный способ разделения интеллектуальной собственности, создаваемой в рамках проекта, и чтобы научно-исследовательский вклад обеих сторон в проект был значимым. Как правило, после завершения работы по программе российские и израильские партнеры продолжают сотрудничество.

«Отношения между Россией и Израилем развиваются по многим направлениям, но экономические отношения и совместный НИОКР – это очень большая и важная часть нашего взаимодействия. Инвестиции в НИОКР – это всегда инвестиции в будущее, а совместный НИОКР – это вклад в наше общее будущее. Результатом сотрудничества компаний становятся не только новые проекты, но и освоение новых методик и технологий работы, что делает их более конкурентоспособными на мировом рынке», - отметил глава Торгово-экономического представительства посольства Государства Израиль в РФ Якир Давидсон. Он рассказал, что очень часто в этой программе встречаются компании, которые уже знают друг друга. Но можно обратиться в посольство, где есть база данных о большинстве израильских компаний, и помощь в поиске партнеров будет оказана.

Благодаря программе российская компания «Протеин КормБиоТех Исследования» и израильская AquaMaof смогли разработать технологию и установку для производства одного из самых дорогих компонентов в кормах для аквакультур – астаксантина. Экспериментальные партии уже тестируются в Израиле.

Астаксантин - является сильнейшим природным антиоксидантом, нейтрализует одновременно и атомарный кислород, и оксид азота, и перекисные соединения, усиливает защитные функции организма и нейтрализует оксидативный стресс. За рубежом – обязательный компонент кормов для родительских поголовий животных, включая икорно-маточные стада рыб. Основным источником является мука красных пород рыб; есть синтетические аналоги.

Для реализации проекта отечественный участник взаимодействует с многими организациями, привлек ведущих специалистов российских научно-исследовательских институтов, в том числе Всероссийского НИИ пресноводного рыбного хозяйства, - рассказала исполнительный директор компании «Протеин КормБиоТех исследования» Ольга Афанасьева. Они же собрали команду инженеров, которая сделала оборудование именно под этот проект. Благодаря израильской компании AquaMaof проект вышел на мировой уровень и на стадию создания производства на территории России. «Замена рыбной муки, учитывая ее нарастающий дефицит в мире, это заявка на глобальное лидерство, важный вклад в устойчивое развитие планеты, а заодно способ убрать из питания синтетические вещества и антибиотики», - уточнил Алексей Качай.

«Программа Фонда качественно отличается от стандартных грантовых программ: благодаря активному диалогу здесь всегда понятно, на что пойдут деньги и что должно получиться на выходе», - уверена Ольга Афанасьева. По ее мнению, «опыт работы с Фондом для стартапа – это очень хорошая тренировка перед выходом в реальный мир с точки зрения освоения финансово-экономических навыков ведения бизнеса и продвижения на рынке». А взаимодействие с израильским партнером – это сильнейшая поддержка российским стартапам биологического и микробиологического направления для выхода на международные рынки, особенно учитывая гигантский объем мировых инвестиций в этой сфере, считает представитель российской компании.

Подробная информация о параметрах отбора, а также форма заявки есть на сайтах Фонда и Агентства по инновациям Израиля. Всех, кто не успеет в установленные сроки подать заявку в этом году, Алексей Качай пригласил участвовать в следующих отборах».

Справка по проекту:

«Проект по созданию биотехнологии каротиноидных белков как основного компонента кормов для аквакультуры с красной окраской (креветки, лососевые породы), замещающих рыбную муку и химические пигменты

Участник со стороны РФ: ООО «Протеин КормБиоТех Исследования»

Участник со стороны Израиля: Maof Hanegev Ltd - исследователькое подразделение AquaMaof.

В рамках проекта осуществляется разработка микробиологического аналога рыбной муки, обогащенного природными пигментами (астаксантином и другими каротиноидами) – основными и важнейшими компонентами кормов для аквакультур, требующих красной пигментации: креветок, крабов, лососевых пород рыб. Продукт проекта также является компонентом активно развивающегося рынка функциональных кормов, замещающих антибиотики в профилактических целях. Астаксантин, основное вещество продукта, является сильнейшим природным антиоксидантом, нейтрализует одновременно и атомарный кислород, и оксид азота, и перекисные соединения, усиливает защитные функции организма и нейтрализует оксидативный стресс. За рубежом – обязательный компонент кормов для родительских поголовий животных, включая икорно-маточные стада рыб.

В рамках проекта создается прототип технологии производства каротиноидных белков методом микробиологического синтеза при асептической ферментации в качестве основного компонента кормов для аквакультуры и осуществляется его пилотная апробация в экспериментальных условиях, включая уникальные аппаратурные решения российских инженеров. Фактически, проект создает продукт, соответствующий мировому тренду функциональных компонентов – белки и каротиноиды в одном продукте. Его востребованность растет, учитывая увеличивающийся мировой дефицит белков и отказ в ряде стран на законодательном уровне от каротиноидов, которые производятся методом химического синтеза.  

Технология позволяет использовать в виде сырья отходы сельского хозяйства и пищевой промышленности, что полностью соответствует 8 из 17-ти целей ООН по устойчивому развитию. Астаксантин, произведенный методом микробиологического синтеза в биомассе дрожжей, является биологически активным компонентом и в 20 раз превышает по антиоксидативным свойствам химические аналоги. Штамм дрожжей входит в мировой реестр пищевых штаммов, и следующим этапом развития будет создание технологии для пищевой отрасли, том числе и в рамках работы ООН по ликвидации голода и оздоровлению населения планеты.

Создаваемая технология снизит импортозависимость российских кормпроизводителей, а также составит конкуренцию мировым производителям каротинодов.

Взаимодействие в рамках межправительственной российско-израильской программы позволило проекту заявить о себе на международных рынках и привлечь потенциальных потребителей из топ-5 производителей аквакультурных кормов в мире».

Еще статьи...

Партнеры

 ban 255x200

 

 Logo FIOP 2017

 

 

logo generationS.png

 

 

 logo rvc031016

 

 

logo agritechnika