Agroinno.ru - агроновации и системные риски

18.03.2021 17:23

Биотехнологический стартап «ТехноСпарка» представил коллекцию жидких дрожжей для домашнего пивоварения

2021 03 17 BeerGenomics

Все-таки что-то быстро меняется в повседневной жизни. Горожане начинают выбирать биоорганическую пищу. Покупают питьевую воду в магазинах, а не пьют ее из-под крана. Маркировки «био» и «эко» мы ищем на упаковках в супермаркетах перед покупкой товара. Нас настолько запугали историями с отравлениями почвы и пищи пестицидами и агрохимикатами, что при прочтении аббревиатуры ГМО, слабые и впечатлительные падают в обморок.

И все это, действительно, реально. И страхи возникают не на пустом месте, и человек, как всегда в кризис, ищет выходы самостоятельно – уезжает в деревню к чистому воздуху и воде, печет хлеба дома, солит и квасит грибы и овощи…

И варит пиво, совсем не рассчитывая на магазинное или разливное. Конечно, это занятие для особо одаренных. И для тех, кто захочет попасть в эту группу наш информационный партнер прислал свежий релиз (в этом контексте его можно назвать экологически чистым! шутка). Итак, релиз ФИОП РОСНАНО:

«Биотехнологическая компания BeerGenomics (входит в группу «ТехноСпарк» инвестиционной сети Фонда инфраструктурных и образовательных программ РОСНАНО) открыла продажи штаммов жидких дрожжей для варки пива в домашних условиях. Коллекция генетически чистых дрожжей от BeerGenomics была впервые представлена 16 марта на выставке Brau Beviale Moscow 2021.

«Жидкие дрожжи - это профессиональный продукт, традиционно ассоциируемый с дорогими крафтовыми сортами. Поскольку именно жидкие дрожжи обеспечивают особенный вкус и аромат пива, мы хотим дать пивоварам-любителям возможность поэкспериментировать с жидкими культурами в удобном формате и по доступной цене», — рассказал коммерческий директор BeerGenomics Денис Никитинский.

Концентрат жидких дрожжей для домашнего пивоварения поставляется в герметичных капсулах объёмом 30 мл с концентрацией 40 млрд клеток. Одной капсулы, стоимостью менее 500 рублей, достаточно для варки 30 литров пива.

В коллекцию для домашних пивоваров вошли 4 штамма из 25, доступных в BeerGenomics для крафтовых пивоварен. Это позволит приготовить дома пиво самых разных стилей: Pilsner, Hefeweizen, English Ale, Irish red Ale и Staut. Штаммы характеризуются различной температурой ферментации, спиртоустойчивостью, образованием хлопьев (флокуляцией) и способностью к ферментации сахаров (аттенюацией).

Купить жидкие дрожжи для домашнего пивоварения BeerGenomics можно на сайте производителя и в специализированных магазинах. К каждой капсуле прилагается инструкция с рекомендациями по технологии варки; потребители также получают онлайн-поддержку технологов BeerGenomics.

Дрожжевая лаборатория BeerGenomics специализируется на профессиональном культивировании жидких дрожжей и контроле контаминации пива и сырья генетическими методами. Стартап является частью платформы по индустриальной микробиологии «BioSpark», включающего направления по контролю биокоррозии нефтепромыслового оборудования, диагностику для спортивных газонов и другие».

***

Группа «ТехноСпарк» входит в инвестиционную сеть Фонда инфраструктурных и образовательных программ, осуществляет полный цикл венчурного строительства - от создания стартапов до их продажи. Сфера деятельности Группы «ТехноСпарк» - hard-ware индустрии: логистическая робототехника, системы хранения энергии, медицинское хай-тек оборудование, алмазная оптика, брейдинг композитов, оптические и индустриальные покрытия, геномика, индустриальная микробиология, тонкоплёночная интегрированная фотовольтаика, аддитивные технологии, гибкая электроника. Занимает первое место в национальном рейтинге наиболее эффективных технопарков; входит в Национальный рейтинг российских быстрорастущих компаний «ТехУспех»; является частью глобальной сети стартап-студий Global Startup Studio Network (GSSN).

***

Фонд инфраструктурных и образовательных программ – один из крупнейших институтов развития инновационной инфраструктуры в России. Создан на основании закона «О реорганизации Российской корпорации нанотехнологий» в 2010 году.

Цель деятельности Фонда – финансовое и нефинансовое развитие нанотехнологического и иных высокотехнологичных секторов экономики путём реализации национальных проектов, формирования и развития инновационной инфраструктуры, трансформации дополнительного образования через создание новых учебных программ и образовательных технологий, оказания институциональной и информационной поддержки, способствующей выведению на рынок технологических решений и готовых продуктов, в том числе в области сквозных цифровых технологий.

Председателем Правления Фонда, как коллегиального органа управления, является Председатель Правления ООО «УК «РОСНАНО» Сергей Куликов.

В настоящее время Правительство России проводит реконфигурацию системы институтов развития, предусматривающую интеграцию Фонда инфраструктурных и образовательных программ и Группы РОСНАНО в управленческий периметр ВЭБ.РФ. На базе ВЭБа создаётся централизованный инвестиционный блок для реализации проектов, способствующих достижению национальных целей развития.

Партнеры

 

 Logo FIOP 2017

 

 

logo generationS.png

 

 

 logo rvc031016

 

 

logo цвет2

 

 

logo цвет

 

 

logo agritechnika

 

 

 200х200пх